ThixaPhuTho.net
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức
Không tìm thấy
Xem tất cả
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức
Không tìm thấy
Xem tất cả
ThixaPhuTho.net
Không tìm thấy
Xem tất cả
Trang chủ Góc Phú Thọ Ẩm thực Phú Thọ

Tương Dục Mỹ – Vị ngon từ tâm huyết và tình yêu

09/04/2018
Chuyên mục: Ẩm thực Phú Thọ
Chia sẻ

Đến với làng Dục Mỹ, xã Cao Xá (huyện Lâm Thao), tương không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn trở thành sản phẩm hàng hóa mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Ngày nay, Tương Dục Mỹ đã được sản xuất và phân phối đi nhiều nơi trên khắp cả nước. Để có được chum tương ngon, ngoài đảm bảo đúng công đoạn ủ mốc, ngả, phơi tương còn chứa đựng trong đó tâm huyết, tình yêu của người làm nghề.

Tương Dục Mỹ, Cao Xá, Lâm Thao

Nghề làm tương ở làng Dục Mỹ đã có từ lâu đời và tương đã trở thành món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây. Tương Dục Mỹ theo chân thương lái đến mọi miền Đất nước, góp phần xây dựng quê hương Cao Xá ngày càng khang trang, giàu đẹp.

Quy trình làm Tương Dục Mỹ qua nhiều bước với nhiều công đoạn. Đầu tiên là ủ mốc, thời điểm tốt nhất để ủ mốc là tháng 6, tháng 7 âm lịch. Khi mốc chuyển sang màu vàng hoa cau, người dân đổ thêm nước đỗ tương rang.

Công đoạn “ngả tương” hoàn thành sẽ cho ra sản phẩm tương truyền thống. Tương được nắng sẽ càng “mũm”, mang hương, vị thơm ngon hấp dẫn.

Đánh giá bài viết
Tags: Ẩm thựcĐặc sản

Bài viết mới

Trợ thủ đắc lực của HLV Park Hang Seo: Thành thạo 4 ngôn ngữ, CEO trường Hàn ngữ
Thể thao

Trợ thủ đắc lực của HLV Park Hang Seo: Thành thạo 4 ngôn ngữ, CEO trường Hàn ngữ

27/05/2022

Trợ lý ngôn ngữ của HLV Park Hang Seo có ngoại hình điển trai chuẩn soái ca. Về thành tích...

Đọc thêm
Phú Thọ: Bơi ra cứu bạn ngã xuống đập, hai học sinh lớp 8 đuối nước thương tâm

Phú Thọ: Bơi ra cứu bạn ngã xuống đập, hai học sinh lớp 8 đuối nước thương tâm

18/05/2022
Miền Bắc đón không khí lạnh, trời mưa dông, cục bộ có mưa to

Miền Bắc đón không khí lạnh, trời mưa dông, cục bộ có mưa to

14/05/2022
Miền Bắc chuẩn bị đón đợt không khí lạnh hiếm gặp trong 40 năm qua

Miền Bắc chuẩn bị đón đợt không khí lạnh hiếm gặp trong 40 năm qua

09/05/2022
Phú Thọ dựng màn hình siêu to khổng lồ phục vụ hàng vạn người cổ vũ U23 Việt Nam

Phú Thọ dựng màn hình siêu to khổng lồ phục vụ hàng vạn người cổ vũ U23 Việt Nam

05/05/2022
Mục hoa chuối là món ăn dân dã có từ khá lâu đời của người Mường, xã Tân Phú (huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ)

Hoa Chuối Rừng đỏ tươi làm nên “mâm cao cỗ đầy” của dân tộc Mường ở Phú Thọ

04/05/2022
Sau cơn sốt lan đột biến, người mất tiền tỷ, kẻ... "mất hút"

Sau cơn sốt lan đột biến, người mất tiền tỷ, kẻ… “mất hút”

04/05/2022
Lái xe taxi người Phú Thọ vào tù vì đánh, cướp tiền của hành khách

Lái xe taxi vào tù vì đánh, cướp tiền của hành khách

04/05/2022
Hà Đức Chinh làm lễ cưới hotgirl Mai Hà Trang tại Hà Nội

Hà Đức Chinh làm lễ cưới hotgirl Mai Hà Trang tại Hà Nội

03/05/2022
VinFast Fadil cũ ở Phú Thọ trúng biển "ngũ quý 4", trả tiền tỷ vẫn lắc đầu?

VinFast Fadil cũ ở Phú Thọ trúng biển “ngũ quý 4”, trả tiền tỷ vẫn lắc đầu?

03/05/2022
  • Danh bạ
  • Đời sống
  • Nhật ký
  • Ký sự
  • Sống khỏe
  • Dự báo thời tiết
  • Liên hệ
DMCA.com Protection Status

© 2018 - Blog chia sẻ thông tin hữu ích tại thị xã Phú Thọ

Không tìm thấy
Xem tất cả
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức

© 2018 - Blog chia sẻ thông tin hữu ích tại thị xã Phú Thọ