ThixaPhuTho.net
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức
Không tìm thấy
Xem tất cả
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức
Không tìm thấy
Xem tất cả
ThixaPhuTho.net
Không tìm thấy
Xem tất cả
Trang chủ Góc Phú Thọ Ẩm thực Phú Thọ

Tương Dục Mỹ – Vị ngon từ tâm huyết và tình yêu

09/04/2018
Chuyên mục: Ẩm thực Phú Thọ
Chia sẻ

Đến với làng Dục Mỹ, xã Cao Xá (huyện Lâm Thao), tương không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn trở thành sản phẩm hàng hóa mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Ngày nay, Tương Dục Mỹ đã được sản xuất và phân phối đi nhiều nơi trên khắp cả nước. Để có được chum tương ngon, ngoài đảm bảo đúng công đoạn ủ mốc, ngả, phơi tương còn chứa đựng trong đó tâm huyết, tình yêu của người làm nghề.

Tương Dục Mỹ, Cao Xá, Lâm Thao

Nghề làm tương ở làng Dục Mỹ đã có từ lâu đời và tương đã trở thành món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây. Tương Dục Mỹ theo chân thương lái đến mọi miền Đất nước, góp phần xây dựng quê hương Cao Xá ngày càng khang trang, giàu đẹp.

Quy trình làm Tương Dục Mỹ qua nhiều bước với nhiều công đoạn. Đầu tiên là ủ mốc, thời điểm tốt nhất để ủ mốc là tháng 6, tháng 7 âm lịch. Khi mốc chuyển sang màu vàng hoa cau, người dân đổ thêm nước đỗ tương rang.

Công đoạn “ngả tương” hoàn thành sẽ cho ra sản phẩm tương truyền thống. Tương được nắng sẽ càng “mũm”, mang hương, vị thơm ngon hấp dẫn.

Đánh giá bài viết
Tags: Ẩm thựcĐặc sản

Bài viết mới

Thị xã Phú Thọ 120 năm xây dựng và phát triển (05/5/1903 - 05/5/2023)
Góc Phú Thọ

Thị xã Phú Thọ 120 năm xây dựng và phát triển (05/5/1903 – 05/5/2023)

04/05/2023

Thị xã Phú Thọ nằm ở phía Tây miền đất Tổ Hùng Vương, nơi con người tụ cư từ buổi...

Đọc thêm
Hai bạn Lê Tiến Đạt lớp 8E và Lê Anh Thư 8A

Học sinh trường THCS Hùng Vương đạt điểm top 5% của kỳ thi AMC8

26/04/2023
Thị xã Phú Thọ gặt hái thành tích cao trong kỳ thi HSG cấp tỉnh lớp 9

Thị xã Phú Thọ gặt hái thành tích cao trong kỳ thi HSG cấp tỉnh lớp 9

24/02/2023
Xuống xe khách, chạy sang đường bị tông tử vong trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai

Xuống xe khách, chạy sang đường bị tông tử vong trên cao tốc Nội Bài – Lào Cai

14/02/2023
Biến xưởng sửa xe thành studio triệu view

Biến xưởng sửa xe thành studio triệu view

14/02/2023
Lễ hội Trò Trám “Linh tinh tình phộc” - Văn hóa phồn thực độc đáo tại Phú Thọ

Lễ hội Trò Trám “Linh tinh tình phộc” – Văn hóa phồn thực độc đáo tại Phú Thọ

02/02/2023
Phú Thọ: Bắt nam thanh niên đốt nhà bạn gái vì mâu thuẫn

Phú Thọ: Bắt nam thanh niên đốt nhà bạn gái vì mâu thuẫn

20/12/2022
Phòng khám Nha Khoa tại thị xã Phú Thọ

Phòng khám Nha Khoa tại thị xã Phú Thọ

14/12/2022 - Cập nhật 24/02/2023
Người đẹp Phú Thọ đại diện Việt Nam dự Hoa hậu Du lịch quốc tế 2022

Nhan sắc gợi cảm của người đẹp Phú Thọ, đại diện Việt Nam dự Hoa hậu Du lịch quốc tế 2022

02/11/2022
Hai học sinh mua chất ma túy mới đem bán

Hai học sinh mua bán trái phép chất ma tuý

31/10/2022
  • Danh bạ
  • Phòng khám
  • Đời sống
  • Nhật ký
  • Ký sự
  • Sống khỏe
  • Dự báo thời tiết
  • Liên hệ
DMCA.com Protection Status

© 2018 - Blog chia sẻ thông tin hữu ích tại thị xã Phú Thọ

Không tìm thấy
Xem tất cả
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức

© 2018 - Blog chia sẻ thông tin hữu ích tại thị xã Phú Thọ