ThixaPhuTho.net
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức
Không tìm thấy
Xem tất cả
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức
Không tìm thấy
Xem tất cả
ThixaPhuTho.net
Không tìm thấy
Xem tất cả

Trang chủ \ Góc Phú Thọ \ Ẩm thực Phú Thọ \ Tương Dục Mỹ – Vị ngon từ tâm huyết và tình yêu

Tương Dục Mỹ – Vị ngon từ tâm huyết và tình yêu

09/04/2018
Chuyên mục Ẩm thực Phú Thọ
Chia sẻ

Đến với làng Dục Mỹ, xã Cao Xá (huyện Lâm Thao), tương không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn trở thành sản phẩm hàng hóa mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Ngày nay, Tương Dục Mỹ đã được sản xuất và phân phối đi nhiều nơi trên khắp cả nước. Để có được chum tương ngon, ngoài đảm bảo đúng công đoạn ủ mốc, ngả, phơi tương còn chứa đựng trong đó tâm huyết, tình yêu của người làm nghề.

Tương Dục Mỹ, Cao Xá, Lâm Thao

Nghề làm tương ở làng Dục Mỹ đã có từ lâu đời và tương đã trở thành món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây. Tương Dục Mỹ theo chân thương lái đến mọi miền Đất nước, góp phần xây dựng quê hương Cao Xá ngày càng khang trang, giàu đẹp.

Quy trình làm Tương Dục Mỹ qua nhiều bước với nhiều công đoạn. Đầu tiên là ủ mốc, thời điểm tốt nhất để ủ mốc là tháng 6, tháng 7 âm lịch. Khi mốc chuyển sang màu vàng hoa cau, người dân đổ thêm nước đỗ tương rang.

Công đoạn “ngả tương” hoàn thành sẽ cho ra sản phẩm tương truyền thống. Tương được nắng sẽ càng “mũm”, mang hương, vị thơm ngon hấp dẫn.

Tags: Ẩm thựcĐặc sản
Share1TweetShareSharePinShareShare

Bài viết mới

Bộ trưởng Bộ GD-ĐT tặng bằng khen Cô giáo Phú Thọ nuôi dạy học sinh đoạt giải Olympic quốc tế
Giáo dục

Bộ trưởng Bộ GD-ĐT tặng bằng khen Cô giáo Phú Thọ nuôi dạy học sinh đoạt giải Olympic quốc tế

27/01/2021

Bộ trưởng Bộ GD-ĐT quyết định tặng bằng khen cho cô Vũ Thị Hạnh là giáo viên Trường THPT Chuyên...

Đọc thêm
Hạnh phúc vô bờ, người mẹ ở Phú Thọ 8 lần mang thai mới được ẵm con

Hạnh phúc vô bờ, người mẹ ở Phú Thọ 8 lần mang thai mới được ẵm con

27/01/2021
Cao tốc Tuyên Quang-Phú Thọ

Bộ GTVT đề nghị tăng vốn ngân sách 500 tỷ đồng cho dự án cao tốc Tuyên Quang – Phú Thọ

26/01/2021
Pháo hoa "không tiếng nổ" Nhà máy Hóa Chất 21 (Z121) Phú Thọ

[REVIEW] Pháo hoa “không tiếng nổ” Nhà máy Hóa Chất 21 (Z121) Phú Thọ

24/01/2021
Phú Thọ: Chó Pitbull 40kg “nổi điên” tấn công nữ công nhân nát tay chân

Phú Thọ: Chó Pitbull 40kg “nổi điên” tấn công nữ công nhân nát tay chân

21/01/2021
Cỗ lá người Mường - Khám phá nét ẩm thực vùng quê Tân Sơn, Phú Thọ

Cỗ lá người Mường – Khám phá nét ẩm thực vùng quê Tân Sơn, Phú Thọ

08/01/2021
Cục phó Cục Quản lý thị trường tỉnh Phú Thọ bị bắt

Cục phó Cục Quản lý thị trường tỉnh Phú Thọ và 3 đồng phạm bị khởi tố, bắt tạm giam

06/01/2021
Bắt giữ đối tượng dùng điếu cày “vụt” nhân viên giao hàng ngã gục sau va quệt xe máy

Bắt giữ đối tượng dùng điếu cày “vụt” nhân viên giao hàng ngã gục sau va quệt xe máy

03/01/2021
Tài xế taxi dùng hung khí đe dọa, cướp tài sản của khách

Tài xế taxi dùng hung khí đe dọa, cướp tài sản của khách

03/01/2021
Chính phủ đồng ý xây dựng cao tốc Tuyên Quang – Phú Thọ bằng hình thức đầu tư công

Chính phủ đồng ý xây dựng cao tốc Tuyên Quang – Phú Thọ bằng hình thức đầu tư công

02/01/2021
  • Danh bạ
  • Đời sống
  • Nhật ký
  • Ký sự
  • Sống khỏe
  • Dự báo thời tiết
  • Liên hệ
DMCA.com Protection Status

© 2018 - Blog chia sẻ thông tin hữu ích tại thị xã Phú Thọ

Không tìm thấy
Xem tất cả
  • Trang chủ
  • Góc Phú Thọ
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Xe buýt – Xe khách
  • Thư viện
  • Nhật ký
  • Tin tức

© 2018 - Blog chia sẻ thông tin hữu ích tại thị xã Phú Thọ